На улице морозы -30,
а у нас тепло и уютно и пахнет выпечкой.
Давненько я не пекла ничего из дрожжевого теста. Чтобы побыстрее
подошло, ложу в тесто всегда 2 пачки дрожжей. Поднимается так, что только
успевай прихлопывать.
Замесила я как всегда «на глаз». Ложу масло/маргарин, яйца,
дрожжи, сахар, соль, молоко, муку. Все перемешиваю и ставлю подходить. В
домашних условиях, по-быстрому, я никогда его не делаю по правилам, т.е. тесто,
после того как оно подошло, надо перемесить и дать еще подойти, я же просто его
прихлопываю, и когда оно поднимается опять – сразу же делаю булки.
Булки у нас сегодня называются «РОЗОЧКИ». Мои любимые.